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特色发面饼的做法!

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发面饼是我们在家最长做的面食之一!简单易学,口感佳味道好!不怕储存时间长,多做一些想吃随时可以从冰箱里拿出来一腾,软软的甜甜的带着芝麻的香味,怎么吃都不厌烦,是早餐比较好的选择!

怎么才能做出与别人不一样的发面糖饼呢?我来告诉大家一个配方,做出来的饼非常不错!

1、称出白面二斤,放入酵母十克,泡打粉十克,泡多源膨松剂和面包改良剂各五克,白糖二十克,鸡蛋俩个,加入适量清水和成面团,揉匀柔光滑。和的软一些,烙出来的饼才柔软好吃!

2、下剂子幹皮儿,中间要厚一点,不然包入糖后幹成饼皮会非常薄,糖在融化后再凝固的时候会附在饼皮上,非常硬影响口感,就不好吃了3、包入白糖与熟白芝麻、面粉和成的糖馅儿,沾上一层生白芝麻,幹成饼

4、放入饼锅中,上下温度保持在170℃,刷上豆油上色,烙致俩面金黄色即可!

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